LA REVOLUCIÓN MEZCALERA: Libro de Domingo García Garza, presentado en El Colegio de Jalisco, México.

El Colegio de Jalisco presentó el jueves 17 de agosto 2023 el libro del Dr. Domingo García Garza, quien trabaja actualmente en la Universidad de Lille, Francia, con este título: LA REVOLUCIÓN MEZCALERA: LOS DESTILADOS DE AGAVE Y LA INVENCIÓN DEL MEZCAL TRADICIONAL. El libro fue publicado por el Colegio de Michoacán. El Dr. Arturo Durán (El colegio de Jalisco) fue el moderador de esta presentación donde fungieron como comentaristas el Dr. Ignacio Medina Núñez (El Colegio de Jalisco, el Dr. Edwin G. Mayoral Sánchez (El Colegio de Michoacán) y el Dr. Sergio L. Sandoval Aragón (Universidad de Guadalajara). Este evento también fue patrocinado por la Red de Estudios Latinoamericanos y Cultura Chicano Ibérica (RELACI) y el Instituto Superior de Investigación y Docencia para el Magisterio (ISDM). Después de los comentarios sobre esta excelente investigación sobre el mezcal, intervino el mismo autor, el Dr. Domingo García Garza, planteando cómo hizo todo el proceso prolongado de trabajo de campo y todo el acercamiento teórico que hizo sobre este boom de la bebida en el mercado nacional e internacional desde finales del siglo XX hasta la fecha. Aquí presentamos los comentarios del Dr. Ignacio Medina sobre el contenido de este libro.